極楽温泉に宿る
Vol.2 一切の妥協を許さぬ匠の技が随所に光る
当「温ぱら」の旅館をチェックしていると、美しい料理写真に目が留まった。今回は、昨年、湯布院にリニューアルオープンしたまだ聞き慣れない宿「東匠庵」へ。
のどかで緑豊かな田園地帯と、聳え立つ由布岳が、見事なバランスを保つ原風景を望むロケーション。インテリアや絵画、備品全てが驚きのパフォーマンスを見せるハード面。全客室に備わり、一晩中気軽に入浴できる柔らかな源泉。どれもファーストクラスの満足度が得られること請け合いだ。
しかし、この宿の真骨頂は、料理の道に入ること30年、京都や大阪で研鑽を積んだ料理長・森内浩治さんが全霊を傾ける京風懐石だ。魚介類は天然のみ、旬の湯布院野菜を使用し、味噌や醤油に至るまで、全てを手作りするという匠の作品は、繊細な味付けに裏づけされた麗しいほどの見目を誇っている。まさに感涙モノである。
軽薄さを微塵も感じさせない本格派・大和撫子的モダンな宿の一夜であった。
［住所］ 大分県由布市湯布院町川南屋敷下1044-1 ［電話］ 0977-28-8077 ［料金］ 1泊2食／１8,90０円?（大人1名料金）（税・サ込） ※カード可 ［部屋数］ 和洋室1 露天付客室3 露天付離れ1 ［温泉施設］ 内湯男女各1 露天男女各1 貸切内湯1 貸切露天3 貸切露天＋内湯1 ［食事］ 食事処 ［チェックイン／アウト］ 15:00／10:00 ［交通］ ＪＲ久大本線由布院駅より車で約5分、大分自動車道湯布院ICより約10分 |
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